烤板栗的做法推荐

烤板栗的做法

方法一

1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。

3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。

5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

方法二

主料： 鲜栗子

烤栗子

调料： 白砂糖、橄榄油

做法

1、生栗子用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。顺着栗子皮的纹理纵向切口，更容易在加热的时候预热张开。

2、加入少许橄榄油拌匀。烤盘铺上锡纸，把搅拌好的栗子码入烤盘。

3、把烤盘放入预热200度的德蒙柯DMK-45RCLF(45L)烤箱中层。烤箱加热约30分钟。

4、白砂糖放入碗中，加入热水融化砂糖，制成糖汁。待加热到20分钟的时候，取出烤盘，均匀刷上糖汁，在切口处多刷一些，再次入炉烤10分钟即可。

烤箱烤栗子温度和时间窍门

烤箱烤栗子的温度在180度到200度左右，时间为25-30分钟。

烤板栗的时间是由板栗大小和烤箱温度决定的，一般来说提前预热一下，烤箱烤20分钟左右，然后取出在刷一次糖水，刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。小板栗时间短一些，大板栗的时间长一些。如果选择温度更高，那么烤制时间就减少一些，如果选择温度更低，那就延长一些烤制时间。

一次食用不要超过10颗。如果是减肥人群的话，一次最好不要超过8颗，4—6颗是比较合适的。这个是防止发胖，一定要适时适量。栗子属于含淀粉较多的坚果。所以热量比较大。建议栗子一次别超过8颗，而且吃完需要相应减少主食的量。

用烤箱烤板栗要注意什么

用烤箱烤板栗的注意事项如下：

板栗要选用新鲜的。

给板栗表面划上一条口子。

烤箱温度要控制在200度左右。

烤制时间约为20-25分钟。

可以适当地翻动板栗，使其受热均匀。

在烤制的过程中，在烤盘中加入一些水，保持湿度，避免烤干。

烤制完成后，将板栗取出，用毛巾或者手套将其包裹，让其在包裹中“蒸”一会儿，更容易将板栗壳去掉。

板栗的营养价值

富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。

含有很多对口腔黏膜有好处的维生素，比如维生素B2。

富含维生素C，不仅高于一般的坚果、粮食，甚至比很多蔬菜水果都要高。

钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

板栗的好处

治疗口腔溃疡：板栗中含有丰富的核黄素，核黄素对口腔溃疡的愈合有很大的帮助。

强筋壮骨：板栗中含有很多的钙、磷、铁等矿物质，这些物质对骨骼的发育和强壮有很大的帮助。

保健脾胃：板栗中含有丰富的淀粉和蛋白质，这些物质对脾胃有很大的帮助。

补肾活血：板栗对肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。

提高免疫力：板栗中含有丰富的营养物质，这些物质对免疫力的提高有很大的帮助。

延年益寿：板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。