五一劳动先进事迹范文

五一劳动先进事迹范文精选篇1

李单单，女，汉族、本科____，阜阳界首市人，枞阳县周潭中学教师。20__年大学毕业，放弃了城市生活，通过我县教师公开招考分配到该校工作，她离开了父母，离开了家乡，来到这个偏远的山区，到岗后，担任高一、高二非__行班数学教学工作。

参加工作以来，李老师扎根农村、默默耕耘、忘我工作、无私奉献，已经在农村教育战线上工作了5个春秋。她5年如一日，以校为家，一直工作在教学第一线，长期担任高三毕业班数学教学工作。她师德高尚，模范履行教师职责，热爱学生，团结同志，忘我工作，无私奉献，为农村的教育事业呕心沥血，教育、教学成效显著，赢得了学校师生、____和社会的一致好评，是位德才兼备的优秀教师。

五年来，李老师在__凡的教学岗位上做出了不__凡的事迹。其主要事迹如下：

一、不断学习，提高自身境界

作为一名教师，李老师将“活到老，学到老”这句至理名言发挥到了极致。正值妙龄的她，没有把时间花在 “包装”打扮上、花在交友玩乐上，而是把更多的心思投入到心爱的教育事业中。在工作之余，她不断“充电”，在这五年的工作中，她虚心向老教师请教教学经验，虚心接受别人提出的建议和意见。在“课内比教学活动”中，她认真聆听其他老师的讲课，从中取长补短，认真准备自己的每一节课，尤其是每期的教学检查活动中，均获得县教研室的一致好评。

为了能与时俱进，她积极参加安徽省举办的教师网上培训，她每天在繁忙的工作之余，都抽出几个小时来认真学习，认真完成作业，所交作业获得了指导老师的好评，荣获省级“优秀学员”称号，与此同时，她将网上学习的知识，应用到了教学中，把许多先进的教育教学方式带进了我们这个偏远的山区。课余时间她都认真制作____课件，把抽象、枯燥的数学知识与日常生活相结合，深入浅出，形象直观，课堂气氛活跃，把学生从枯燥的、无休止的模拟操练中解脱出来。在长期的教学实践中，逐步形成了自己独特的教学风格。

二、亦师亦友，关心学生冷暖

植根于爱的土壤，教育艺术之树才能结出丰硕的果实。李单单老师在__时的教学期间，是一位深受学生喜爱，家长信任的老师。她总是用最真诚的爱去关心和教育学生。她工作上兢兢业业、勤勤恳恳，对待学生坚持用“四心”开展教育工作：爱心——真心实意的去爱班级的每一个学生;细心——认真了解每个学生的特点;耐心——达到不厌其烦的程度和反复做思想工作的心理准备;恒心——对“潜能生”的帮助转化工作要做到坚持到底，不见成效绝不罢休。在班级教学中，她扮演了多重角色，传授知识时是老师——循循善诱;关心疾苦时是慈母——无微不至;生活交往中是朋友——心心相印;违犯纪律时是医生——对症下药。她对工作的创造性显示了出色的工作能力和一个德育工作者的人格魅力，她觉得师德的范畴里除了自爱，更重要的是去爱别人。作为教师，她觉得着力点就是爱学生。她曾用关怀，让学生泪流满面;他曾用爱心，去扬起学生心里的风帆。

在课堂上，她是学生的老师。她用鼓励式教学来激励学生学习。同学中不论是谁只要稍稍有进步，她就会抓住这一有利时机对其加以鼓励，用他现在的成绩与他原先的成绩作比较，使其产生强大的学习动力。20__届班上有个学生叫蒋建文，入学后数学单科拖后腿，考试成绩只有30多分。李老师多次找她谈心，关心她的生活和成长，帮助她制定每一天和每一阶段的学习目标，找一些数学针对性的试题让她练习并对其课后加以辅导，使得她在日后的学习中明确了目标，成绩自然也一步一个台阶。

“好孩子是夸出来的”，对于行为异常的孩子，李老师观其言，察其行，总能够换位思考，多给他们一点时间，潜移默化、循循善诱。她得知班上有位叫杨文的同学，属单亲家庭，这名学生学习生活__时很少有人过问，心理上很压抑、自卑，学习成绩一路下滑，失去了进取心。李老师对他并没有进行简单、粗暴的埋怨与批评，而是通过进一步了解，找出其优点，主动关心他，首先帮助他消除心理上的障碍，让他看到希望的曙光，用事实告诉他没有被遗忘，调动他身边的每一名同学从各方面来照顾他关心他，一段时间过去了，杨文终于慢慢恢复了学习的信心。

在课下，她是学生的好伙伴，好朋友。学生们遇到生活上或者是学____的困难，李老师都会尽力的帮助他们克服，在运动场上，也总能看见她和学生一起游戏的倩影。

热爱学生是做好教学工作的前提，也是教师职业道德的基本要求。要教育好学生，首先要关心学生、热爱学生，做学生的知心人。五年来，李老师对学生思想上积极诱导，学____耐心帮助，生活上关怀体贴。她经常利用课余时间与学生亲切交谈，多方面了解每一位同学的生活和学习状况。她是在农村长大的，亲身经历了困苦的生活，所以她特别关心家庭困难的学生，尤其爱护特困家庭的优良学生，从多方面注意给予他们以温暖的关怀。她看到班上的张龙同学天凉了还穿着单薄发黄的衣服，穿着冰凉的凉鞋，她通过询问得知张龙的父母常年在外打工，有时甚至过年都不回家，是一名留守儿童，他的爷爷奶奶也年事过高，无力细心照看孙子，李老师的心为这样一些留守儿童感到一阵阵担心和酸楚。作为一名新教师，工资原本就很微薄，但是她毅然决定每月从自己的工资中抽出一部分钱为这群留守学生买一些衣服和文具，像这样__凡而又感人的事迹举不胜举。

李老师__等地对待每一位同学，无论学习成绩如何，她一样尊重他们人格____，无论在任何情况下，从不用刻薄、粗俗的语言打击学生，尤其是体罚和变相体罚学生。她经常与学生交换意见，耐心细致的做好学生思想工作。坚持与家长的联系与沟通。她对全班学生一视同仁，经常与家长互相交流学生在家和在校的表现，引导家长注意教育的方式方法，让家长为学生的健康成长提供良好的家庭环境。这样一位把学生当做自己的亲人的老师，怎么能不受学生和家长的喜爱呢?

三、扎实工作，践行服务理念

高三年级的教室，最早来的教师是她，最晚走的教师肯定也是她。她的课堂，最能激起学生学习的兴趣，能最大限度地体现学生的主体性。她的课，作业最少，但却最精，她要求学生每天都要做好。有时她把爱心转化为对学生的尊重，有时她把爱心体现在对学生的严，体现在对学生习惯的培养上。她的课，学生没有坐姿不正的，没有不思考的，没有迟到的……“亲其师，才能信其道”。爱是信任的基础和前提。师生间有了爱，学生才会喜欢你这人，然后才会喜欢听你的课。值得肯定的是：她的课，学生爱上!李老师用一点一滴的行动向人们展示了她对献身乡村教育事业的执着。

这就是她，以热心来工作的人;这就是她，以爱心来关心学生的人;这就是她，以真心来让家长放心的人。与资深教师相比，李老师的成绩虽然还不够突出，不够优秀，但是有一点值得关注，那就是她能将学校的工作和学生的问题始终放在首位。李单单老师对各项工作都充满热情，一丝不苟。李老师也许是最__凡的，但是，这位朴实的乡村教师无私奉献、默默耕耘的精神应该得到全社会的赞颂和弘扬。

“星星，虽然没有太阳耀眼，可她却在黑暗里给人指示方向;星星，虽然没有月亮皎洁，可她也能照亮身边的一方晴空。就让我做一颗星星吧，我愿把我微弱的光芒洒向农村中学教育!”这段话选自李老师撰写的工作日记。从教时间虽然不是很长，但她在三尺讲台下燃烧着工作的激情，挥洒下青春的汗水，收获着成功的喜悦!她将用坚实的行动告诉大家——要让自己的青春在三尺讲台上熠熠闪光……

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。李单单老师知道教师吃的是一碗良心饭，教师任重而道远。勤教学、苦钻研，不图____，脚踏实地继续默默无闻地工作。就如澳大利亚沙漠中的一种无名花，无需肥沃的土地，也无需充足的水分，做到吸收得比别人少，开出花儿比别人美，更可贵的是奉献出的比别人多。从初登讲坛的青涩，到今天的成稳娴熟，在这小小的三尺讲台上，李老师用真情和汗水演绎自己的精彩人生。她凭借自己丰富深厚的学识基础、创新求真的教学风格和对教育事业的无限忠诚，感动并带动着身边的莘莘学子学，共同徜徉在知识的海洋里。

在我们眼中，她就是最美的乡村教师。我们相信，李老师一定会在教育这片热土上越来越成熟，越来越优秀……

四、恪尽职守、任劳任怨

任教五年来，李老师始终默默耕耘在“三尺讲台”。她恪尽职守、任劳任怨、不求回报。历年来，在__凡的教学中也取得了许多成绩：她所担任的学科在全县学业水__测试中总是名列前茅，尤其是20__届的高三安庆二模统考中，学生的__均成绩名列安庆市前列，20__届的高考中被评为校级：“特别贡献教师”， 20__-20__安徽省中小学教师远程教育中荣获省级“优秀学员”;20__年度荣获枞阳县“优秀女教职工”;20__年度，师德征文“县级三等奖;20__年度荣获教育论文“安庆市级三等奖……

李老师献身教育、甘为人梯，用自己坚实的臂膀托起学生攀登新的高峰;甘愿化春蚕，用才能让知识与智慧延伸;甘愿当园丁，用爱心和汗水培育桃李芬芳。日复一日的__凡岁月，默默耕耘的无悔人生，她凭着对教育事业执着的追求和强烈的责任感，在“三尺讲台”____写自己的完美人生，她是教育战线上一颗璀璨的明星，是值得大家学习的好榜样，是最美的乡村教师。

五一劳动先进事迹范文精选篇2

提及香山矿通修队女工王水莲，不树起大拇指，谈及她的家庭，无不被她对丈夫和子女的深情所感动。

王水莲同志出生在普通的农民家庭，自小受父母言传身教，婚前她就深知：家，女人的一切。她立志将来要做好妻子，好母亲。结婚后，家庭略为贫困，但她忘记曾经的承诺，多年来，王水莲同志为丈夫、双亲和子女付出无限的爱。她说：“祖孙三代一家人，家庭幸福乐融融。”当初她既要上班，又要照顾老人和子女，凭着对家庭深深的爱，永远忙不完的家务她脸上幸福的笑容。三代之家充满了爱的温暖，是那么的和睦幸福，那么的温馨，是左邻右舍的榜样。然而，天有不测风云，人有旦夕祸福，王水莲同志永远忘记1988年那个深夜。当丈夫因工受伤的噩耗传来，一向坚强的她顿时不知所措，双眼一黑昏倒在地，当她被人唤醒时，三个年幼的孩子正爬在他身边哭着、喊着，望着可怜的孩子，王水莲同志顿时清醒，是啊，她倒下，于是她焦急的背起小的，扯着大的向医院跑去。

医院的丈夫是满脸血迹，不醒人事。看者三个孩子不停的喊着：“爸爸，你醒醒、爸爸你抱抱我……”，她在也无法，一下字跪在医生面前，抱住医生的腿使劲的摇，声音颤抖：“求求你，救救……救救他……”，医生们一天一夜的全力抢救，丈夫终于保住了性命，但却完全丧失了劳动能力，留下了非常严重的后遗症，生活也自理。从那以后，丈夫在床上再也起来，三代七口之家的生活重担就落在了王水莲同志一人身上，父母因儿子的事故精神过大，常年体弱多病，三个子女的学费压的这位曾经精干的女人喘不过气来。她时常人在深夜默默哭泣，可她放弃，为那深深地爱，为那深厚的母子情，在面前她无奈的挣扎着，为全家的生活她负出了的精力。丈夫看着日渐消瘦的她，总是心疼的流着泪说：“家，你受了太多的苦，真是太委屈你了。”每当此时，她总是强忍着泪水并满脸微笑的安慰丈夫：“孩子他爹，快别说，家是我的一切，咱们的家，再苦再累也值得。”

家境如此，孩子门也非常懂事，生活上也非常节俭。孩子们总是把用完的作业本反过面来再用，老大的衣服穿小了，老二穿，穿小了老三再穿，从来不和别人攀比吃、穿、用。孩子门也友爱，苹果也总是让着吃。王水莲同志说：“家虽是贫困，但从孩子的身上，我看到家庭的温暖，让我感到无比的欣慰和幸福。”就，全家人理解，，贫困并家庭的和睦。爱让祖孙三代饱偿了家的温暖，她的执着，使家清贫而幸福。

生活的艰辛，并王水莲同志的工作激情和对他人的奉献。

她曾说：“我家是很，矿也了许多照顾，但我知道，比家的还，我垮下，坐使的救济，我努力工作，的`回报、回报社会，为大家更多的。”她是说的，做的，多年来，她上班从来迟到，早退过，所在的班中过一起事故，为感谢矿和同事们的帮助，在工作之余，她时常挑茶水到井口，为井下职工缝补衣服，是每个周五，她把天的义务服务日，她以前为全家的生活学过理发，她的特长为职工义务理发、染发等，风雨无阻，多年如一日，从未间断过，有时忙的连饭都顾不上吃，但每当听到职工微笑着给说谢谢，她是笑得最开心的，她无私奉献的精神，受大家的赞扬，今年还被评为“好矿嫂”，矿____，宣教科《每日信息报》广播、电视多次对其报道，在全矿引起的反响，被推崇为建设矿“文明使者”，全矿女工学习的榜样。

就王水莲同志一家尊重、互敬互爱，家庭清贫而和睦，充满了爱的温暖，左邻右舌的耪样。在清贫的生活中用爱的行动描绘出了不__凡的动人故事。

五一劳动先进事迹范文精选篇3

在昆仑街道天池社区为民服务的志愿者人群里，人们经常会看到有这样一位背影单薄的阿姨，多年来，她默默地为社区工作、为群众服务。这位阿姨名叫__，今年56岁，是昆仑街道天池社区的居民，自1998年单位退休后，她就主动做起了社区义工，12年来以无怨无悔、知足长乐的态度参加社区的`义务工作，为居民群众热心服务。她乐于助人，关心街坊，不求回报，并加入了社区义务治安联防队，每天都按时出队巡逻，还利用空余时间主动去帮助孤寡老人。

为了使小区内能有良好的治安环境，她长期进行义务巡逻，值班，她从来不计较个人得失，在巡逻过程中认真负责，一丝不苟，发现可疑情况就立即通知社区民警。从早到晚，人们总能看到她忙碌的身影：替邻居锁上没锁好的门；领着居民清洁打扫楼道；义务帮助子女不在身边的生病老人，带他们到医院去看病；热心为不识路的群众指路、带路；不计报酬，每晚义务看管天池社区活动室4年；协助社区工作人员开展各项工作……等等。这里发生的大小事情似乎都逃不过她那双小小的眼睛，经常深入居民群众中，了解群众的心声，并将群众的心声反映到居委会。在克拉玛依市“创建卫生文明城市”期间，她义不容辞地参与到这项活动中，积极参与创建活动及社会公益活动，挨家挨户派发宣传资料，协助举办各种宣传活动，她还经常组织发动楼内的居民洗楼梯，看到有人随手丢垃圾就前去提醒人家要讲文明，创文明城市人人有责等。发现社区里有垃圾和卫生死角就主动去清理，难以清理的就上报给社区居委会。无论是烈日当空，还是刮风下雨，在天池社区内总会有她带上红袖章，弯着腰用手捡垃圾的身影。

“5.12”四川汶川和“4.14”青海玉树地震发生后，社区内又出现了她忙碌的身影。她与居委会工作人员在社区内逐家逐户进行宣传，号召大家为灾区捐款，全力支援灾区人民，以实际行动为抗震救灾出一份力发一分光。在她的宣传感染下，社区内的居民纷纷前来捐款，就连小朋友也拿出零花钱献上自己的爱心，积极响应支援灾区抗震救灾的号召。

王阿姨患有肾结石并伴有严重的肾积水等疾病，老伴也体弱多病，她的子女们都担心她的身体。不过，她从来没有把这份“责任”看成是包袱，而把它当成了一种被大伙信任的“幸福”，多年来，她始终以自己的热心回报着邻居们的信任。每次社区给辖区居民免费发放防蟑螂药和防蚂蚁药，王阿姨作为社区的楼宇理事会和居民代表，为了不影响居民的日常工作，都是根据社区居民的个人实际情况，发动义工利用休息日和下班时间以打电话、上门派发药物等方式联系居民。天气酷热，有的居民住在6楼或高层住宅，有些居民还要多次上门联系才能落实，工作相当辛苦。但王阿姨毫无怨言，克服困难，牺牲个人时间，按时保质地完成了组织布置的工作。她在社区义工志愿者服务中的表现，得到了社区群众一致好评，同时她也以自己的实际行动，带动了社区义工服务的开展，为社区工作作出了自己的贡献。有人问她：你退休了不在家享天伦之乐，为什么要去做义工？她的回答很简单：“我们不只是为活着而活着，我们要为更多的人快乐地活着而活着”。12年来，她服务于社会，滋润、温暖人心，促进社会和谐，受到天池社区居民的称赞，12年来，以她初衷不改的默默奉献精神，感召着周围的人们。

她还热心于街道及社区的.老年工作，积极促进老年工作的进展。自从成为天池社区老年义务工作者后，尽了最大的能力去帮助其他有需要的老人。在天池社区有好几位鳏寡孤独老人已经80—90岁高龄，在平时接触中，发现他们身患重病，王阿姨经常到其家中问候与其谈心，帮助他们解除恐惧感之后，他们对生存提高了信心，病人得到鼓励，精神面貌有极大好转，胃口、睡眠都提高了，家属都表示多谢政府、街道和党组织的关心。王阿姨还坚持每天给老人送报纸、教老人的保姆做新疆口味的饭菜，相处时间长了，感情也加深了。老人们都感动地说“__你真好”。看到老人们欢笑，王阿姨也很开心。

为了义工这份事业，王阿姨倾注了自己的全部时间和精力。王阿姨只是昆仑街道天池社区许许多多义工中的普通一员，她没有令人刮目相看的特殊才能，只是用一颗博大的爱心，温暖了一个又一个需要帮助的人；她没有惊天动地的壮举，只是用点点滴滴的实际行动，回报社会，服务他人；她没有获得丰厚的物质回报，但每天却过得充实而快乐。

王阿姨不但是个行事低调的人，更是富有爱心的人，面对他人的苦难，她永远不会无动于衷。南方遭受雪灾，5月份四川遭遇特大地震灾害，青海玉树遭遇特大地震灾害，她都嘱咐子女分别通过青少年发展基金会和红十字会网上捐款。从她的身上，我们看到了一个优秀的义工·志愿者熠熠生辉的人格魅力。平凡的王阿姨以一颗朴实无华的爱心，书写着自己的精彩人生，演绎着无私奉献的动人故事。她以实际行动告诉我们，爱不需要华丽的辞藻来表达，也不需要做出惊人的壮举，只要义务工作者真心付出，真诚奉献，在日常生活中发现爱心、散播爱心，就会使义务工作者的人生更加快乐，就能使生活更加美好。

五一劳动先进事迹范文精选篇4

小徐，是一个平凡而简单的人，她怀着对党的特殊教育教育事业的无限忠诚和满腔热情，把残疾学生当做自己的孩子，想尽办法为他们的人生做好教育铺垫，她用无私的爱为残疾孩子撑起了一片爱的天空。在平凡的岗位上安贫乐教、不争名利、只争朝夕。在特殊教育这块沃土上辛勤耕耘，默默无闻地奉献着自己的青春和热血，她犹如映山红般简单而美丽的绽放在残疾儿童的生命里。

小徐常说“虽然我永远都感受不到桃李满天下的成就感，但我能把爱传递到每一个需要康复的角落，我不是伟人，我只想让我的学生可以自立于社会;我不要掌声，我只想让残疾儿童的父母到呼吸停止的瞬间可以安心离去，不用牵挂家中残疾的孩子是否可以温饱。”她没有惊天动地的壮举，没有气势磅礴的'豪言，但她却有一颗对待事业的热血丹心，只因她是一名普通的共产党员。

特殊教育不同于普通教育，需要教师投入更多的耐心、爱心和责任心。每天面对着分辨能力和自理能力都很差的弱智学生，小徐每天都要对同一内容反反复复的进行康复训练和教育教学。由于残疾学生来自四面八方，状况也各不相同。有时候，一个班级里的学生，年龄差距会特别大，最小的只有六、七岁，最大的十几岁，甚至二十几岁。一个简单的字母或生字、一句平常的日常问候语，往往要教上几十遍、上百遍，机械的重复、琐碎的工作，是常人无法想象的单调和枯燥。可她数年如一日的重复着，终于，记住了，会读了、会写了，送走了一批大孩子，又迎来一批新学生。

小徐总是自嘲的说“我没有闲着的命”，她每天的课安排的都是满满的，上午第一节课喂完早点开始给智障生教课文和生子，第二节课手把手的教孩子们写生子，然后给脑瘫孩子做按摩训练，最后一节课教自闭症的孩子听指令。下午第一节课给脑瘫孩子做走路训练，第二节课带孩子们做游戏……

除了正常的教学，她还要照顾学生的生活，很多学生新入学的前两年生活都不能自理，小徐老师的柜子里随时都备有干净的衣物以防失控。2012年一个寒冬的早上，一个十几岁的孩子把屎拉在裤子里，小徐找了裤子让他自己去换，本想着十几岁的大男孩应该没问题，就没跟着他去厕所换，结果，回来的时候他自己一身的大便，徐老师跑到卫生间一看，地板上、墙上、洗手台上、水龙头上全粘满大便。小徐心理满怀后悔和心疼，她找来毛巾帮他擦干净，换上干净的衣服，又跑到卫生间用冰冷的水把卫生间冲洗干净，出来后发现指甲修缝里都充满大便，只好将指甲全数剪去。以后的每一天小徐都带他去厕所，一遍遍教他退裤子，擦屁股，提裤子。一年的时间过去了，奇迹出现了——他不仅知道主动去厕所了，还能主动退裤子、提裤子了。

小徐的手机里每天都设有20多个闹钟，每一个闹钟都对应一个特殊的孩子，提醒他们该去上厕所了，家里人都说她设的是“所长”警铃。比起“所长警铃”，喂早点也是让她每天哭笑不得的一件事，她每天早上都要给脑瘫孩子喂早点，黄展朋同学的面肌和唇肌无力，每天早上他的早点都要小徐来喂，“张大嘴巴，不要边吃边笑……”小徐每天都要说无数次这句话，可小家伙还是边吃边笑，半节课下来，早点吃完了，她的衣服上也粘满了早点汤水和碎屑。

很多自闭症的孩子都有自残或者伤人的行为，当他们焦虑的时候就会咬人、掐人或者大叫并用头撞墙和桌子，老师们很多时候为了阻止孩子们自残，都会落下累累的伤痕。小徐的手上至今还有朝朝咬的很多牙印，伤好了，小徐老师自嘲说“看吧，最美的梨花雕塑，免费的!”

特教孩子分别有不同程度和类别的智力残疾、自闭症、多动症、语言障碍、肢残、脑瘫和多重残疾等。针对不同的个体，需要用不同的方法来教育、管理和照料他们。为了有针对性的对学生实行个别化教育，对孩子们提供有效的帮助，她们利用课余时间反复阅读有关书籍，上网查阅和学生相类似的教学案例，上班时间，和孩子们零距离接触，用心和他们交流，和他们一起玩耍、游戏……在此基础上，她专门为每个孩子制定了训练和发展计划，建立了各自的成长档案，档案里记录着他们的年龄、特点、爱好，以及他们表现无常时一些应对的策略。渐渐地，孩子们对她越来越亲近和依恋了。

这群特殊的孩子在学校学习，基本上是没有“毕业”这个概念的。如果培智班的孩子通过学习能提高智力，生活能够自理，那么他就可以离开学校，走向社会。前年王开威会走了，去年宁毅又来了，今年宁毅会走了，依依又来了!每年都有脑瘫孩子送来，有人问她“你每天都重复这样的工作，不烦吗?”，她却说“他们一来，自己就可以做有氧运动了，什么爬山游泳都，没有给孩子们做康复给力”。

不久前学校统一给各班换了白板，可特教班都没有换，老师说，班级里的孩子都要在黑板上学写字，有的一写就是几千遍，一个礼拜下来就是几万遍，白板笔孩子们不好拿，自己也不好操作，吸点粉笔灰不会影响自己的人生，但孩子们会读书写字可以转变他们的人生。

五一劳动先进事迹范文精选篇5

中午1时许，位于五一广场的皇冠火宫殿的厨房里，七八个火炉并排呼呼地吐着火苗，把整个厨房蒸得像个桑拿间，一排厨师正在炉前忙碌着：翻炒、掂锅、调味、装盘，即使开着大功率的抽油烟设备，油烟味仍然呛人。此时，厨师长贺意奇已经在厨房里工作了4个小时。

每天早上9时，老贺就来到厨房，洗菜、熬高汤，做好各种菜品的粗加工。10时30分，厨师们开始提前吃午饭，11时正式开始迎接客流高峰。煎炒烹炸，一直忙碌到下午3时许，过了午餐时间才能休息会儿。

下午4时30分，老贺又要开始为晚餐做准备，5时迎来晚餐客流高峰，虽然晚上9时30分是正常下班时间，但由于长沙人有消夜的习惯，为保证客人及时吃到新鲜的菜品，老贺常常要到凌晨才能下班，一天要在厨房站上10个小时。高峰时，店里一天要卖四、五千片臭豆腐，小龙虾要卖上千斤，而这么多的菜品，全来自老贺和同事们挥舞的锅铲下。

为别人做菜多，自己吃得少。

“越是节假日，越是我们忙的`时候，当厨师快20年了，基本没有陪家人吃过团年饭。”今年过年7天假期，老贺一天也没有休息，平时周末也特别忙，“我晚上凌晨回家，孩子已经睡了，周末也不在家，孩子常说，几个月都没见过我了。”

当厨师是个苦差事，从学徒开始就不容易。老贺告诉记者，当学徒，前5年都不会让你做菜，而是打基础。先在水台站一年，学处理鸡鸭等活禽以及水产品。然后在案台2年，切配菜，练刀工，最后才能在炉子边看师傅炒菜，帮忙装盘等，这又是2年。熟能生巧。多年来，老贺早已练就了一手绝活，剖条活鱼一分钟，萝卜丝、豆腐丝在他手里能切成缝衣针大小的细丝，而做菜时放调味料，老贺只要用勺子一掂，就能不多不少，让味道刚好。老贺1996年开始入行，踏实肯干的他10年后当上了厨师长。因为技艺精湛，他还曾获得湖南烹饪技术大赛金奖。

做菜也要创新。除了为客人们做出可口的菜肴外，作为厨师长，老贺每天都要和其他厨师研究讨论，改进菜的口味，创新菜式。“最近，我们改进了口味小龙虾，用的是猪骨熬成的汤，客人们都说口味更好了。”客人的夸奖，在老贺看来就是对自己的辛劳最好的回报。